To ciasto robimy nie tylko na Wielkanoc 🙂 Przy innych okazjach nazywamy je po prostu „Tartą kajmakowo – czekoladową” 😉 Idealnie łączy słodycz kajmaku ze smakiem gorzkiej czekolady. Ta wersja ciasta niw wymaga chłodzenia w lodówce – więc ten mazurek zrobicie naprawdę ekspresowo. Składniki: 2 szklanki mąki 125 g masła 200 g gęstej śmietany (u…
Miesiąc: marzec 2018
Mazurek wiśniowy
Co roku na Wielkanoc piekę mazurki. Od kilku lat dwa te same mazurki – tak bardzo nam smakują 🙂 Pierwszy z nich to mazurek wiśniowy – niezbyt słodki, lekki, taki świeży w smaku. Przepis na ten mazurek znalazłam w książce „Moje wypieki i desery” Doroty Świątkowskiej. Składniki na ciasto: 175 g mąki pszennej (może być…
Muffiny z gruszkami
Wczoraj zapytałam mojego Maleńkiego co miałby ochotę zabrać w śniadaniówce do szkoły – odparł, że poprosi o pyszne muffiny 🙂 Przygotowałam zatem pyszne wilgotne i puszyste muffiny z gruszkami. Śniadaniówka wróciła pusta – czyli muffiny smakowały 🙂 Przepis znalazłam tu: https://www.mojewypieki.com/przepis/muffiny-z-gruszkami-i-imbirem – zdecydowanie zmniejszyłam jednak ilość cukru. Składniki: 250 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku…
Sernik z białą czekoladą
Ostatnio z koleżankami rozmawiałyśmy o serniku z białą czekoladą z jednej z warszawskich kawiarni. Nigdy wcześniej nie piekłam sernika z białą czekoladą. Uznałam, że muszę to jak najszybciej zmienić 😉 Przejrzałam kilka przepisów, kupiłam składniki i zabrałam się za pieczenie. Efekt końcowy – wyszedł wspaniały. Sernik jest wilgotny, kremowy, intensywnie smakuje białą czekoladą. Zdecydowanie przepis…
Pełnoziarniste ciasteczka z mnóstwem bakalii i czekoladą
Dziś przed moją Maleńką i jej drużyną bardzo ważny turniej – finały Mazowsza w siatkówce. Spotkają się cztery najlepsze drużyny na Mazowszu i będą przez 2 dni grały o medale oraz o awans do rozgrywek ogólnopolskich. Tak jak w przypadku każdego turnieju – przygotowałam dla mojej Maleńkiej coś słodkiego i pożywnego na szybką przekąskę. Tym…
Ciasteczka maślane z trzech składników
Po zrobieniu Blondie zostało mi trochę mleka skondensowanego słodzonego. Żeby nic się nie zmarnowało postanowiłam poszukać przepisu, który w prosty (i pyszny) sposób pozwoli wykorzystać tę resztkę. Przeszukując internet natrafiłam na przepis na bardzo proste ciasteczka maślane z zaledwie 3 składników: http://daktylewczekoladzie.blogspot.com/2016/09/ciastka-z-mlekiem-skondensowanym.html Ciasteczka wyszły, kruche, mleczne i maślane. Zdecydowanie przepis trafia do naszego stałego repertuaru….
Blondie
Blondie to jasna wersja brownie. Na ogół robi się je z białą czekoladą, ja skorzystałam jednak z przepisu Nigelli Lawson – w którym nie rozpuszczamy białej czekolady, tylko dodajemy posiekaną czekoladę (tu deserową i mleczną), a słodycz daje głównie słodzone mleko skondensowane. Przepis ten znajdziecie w książce „Kuchnia. Przepisy z serca domu” (pod nazwą Blondynki)….
Gofry
Lubicie gofry? My bardzo je lubimy 🙂 Robimy je całkiem często – na śniadanie, na deser, na podwieczorek lub do szkoły. Gofry z poniższego przepisu wyjdą nawet jeśli macie gofrownice o małej mocy (<1000 W) – sprawdziliśmy to wielokrotnie 🙂 Przepis znalazłam dawno temu tu: https://www.mojewypieki.com/przepis/gofry—lekkie-i-chrupiace Składniki: 2 szklanki mąki (u mnie pół na pół…
Tarta z malinami i białą czekoladą
Dziś zapraszam na pyszną, leciutką i bardzo owocową tartę z malinami. Jeśli mam więcej czasu – robię tarteletki w formie do muffinów, jeśli mam mniej czasu – robię jedną dużą tartę. W każdej wersji smakuje tak samo dobrze 🙂 Przepis znalazłam tu: http://strawberriesfrompoland.pl/2010/07/27/wyjatkowo-szare-niebo/ Muszę przy tym dodać, że podany przepis na kruche ciasto jest najlepszym…
Sernik na zimno
W piątek mój Maleńki skończył 11 lat – to oznacza, że od piątku mam w domu dwoje nastolatków 🙂 Za nami już dwie imprezy urodzinowe – a za mną mnóstwo pieczenia i szykowania smakołyków. Na pierwszej imprezie rolę tortu pełniło Tiramisu, a na drugiej sernik na zimno 🙂 Najbardziej lubimy go latem – gdy są…