Dzieci wyjechały na wakacje i zostałam sama do jedzenie moich wypieków. Moje możliwości nie są duże – a poza tym nie chciałam by ciasto / ciasteczka / muffiny leżały zbyt długo. Postanowiłam upiec ciasto „na raz” – tylko jedną porcję (choć tak naprawdę ja je zjadłam na 2 razy) 😉 Ciasto było nie za słodkie,…
Miesiąc: czerwiec 2018
Cytrynowy biszkopt (z żółtek)
W tym tygodniu robiłam po raz pierwszy tort bezowy. Musze jednak dopracować jeszcze czas i temperaturę pieczenia – żeby był idealny 🙂 – dlatego przepis będzie za jakiś czas. Po robieniu tego tortu zostało mi jednak 6 żółtek – które chciałam dobrze wykorzystać. Szukając inspiracji trafiłam na ten przepis Kingi Paruzel http://kingaparuzel.pl/blog/2013/05/ciasto-z-zoltek/ Dostosowałam proporcje do mojej…
Tarta z porzeczkami i agrestem
W tym tygodniu moi rodzicie skusili się na pudełko porzeczek wymieszanych z agrestem. Owoce okazały się jednak zbyt kwaśne by je po prostu zjeść… Zaoferowałam, że przerobię je na pyszne ciasto – tak by się nie zmarnowały 🙂 Po długich namysłach – postanowiłam zrobić tartę z tymi owocami. Wyszła bardzo lekka, świeża, kwaskowa. Można podać…
Fit ciasteczka owsiane
Ostatnio piekłam głównie ciasta i muffiny – teraz miałam wielką ochotę na ciasteczka 🙂 Chciałam tez by były to jak najzdrowsze ciasteczka. Sięgnęłam więc po przepis Kingi Paruzel http://kingaparuzel.pl/blog/2018/01/pyszne-ciasteczka-owsiane/ Na blogu Kingi bardzo podoba mi się podawana lista możliwych zamienników – i ja oczywiście – też dokonałam kilku zmian 🙂 Efekt podzielił moja rodzinę 😉…
Sernik na zimno z białą czekoladą
Miałam wielką ochotę na sernik z białą czekoladą. Byłam gotowa użyć piekarnika w ten upał 😉 jednak dzieci zaprotestowały mówiąc, że mają ochotę na sernik na zimno. Postanowiłam nie rezygnować z mojej zachcianki i zrobiłam sernik z białą czekoladą – ale na zimno. Wyszedł pyszny, nie za słodki, już wiem, że będę do niego często…
Cytrynowe muffiny z borówkami i cytrynowym lukrem
Szukałam pomysłu na inne od dotychczasowych muffiny – do szkolnej śniadaniówki. Postanowiłam wykorzystać borówki – których akurat sporo miałam w lodówce. Przepis na cytrynowe muffiny znalazłam na blogu Moje Wypieki – skróciłam jednak listę składników i ciut je pozmieniałam. Składniki na 7 muffinów: 1 1/3 szklanki mąki 1/2 szklanki cukru 1 łyżeczka proszku 1/4 łyżeczki…
Brownie z bananów z piernikową nutą
Dla odmiany od królujących wszędzie (u nas też!) wypieków z truskawkami – ja wczoraj postanowiłam upiec brownie. A ponieważ akurat w domu były już mocno dojrzałe banany – postanowiłam z nich zrobić bazę. W efekcie powstało brownie bez dodatku mąki (czyli bezglutenowe), bez laktozy, ale za to bardzo czekoladowe i tak pyszne – że nie…
Fit ciasto kokosowe z truskawkami
Coraz częściej testuję różne przepisy na fit wypieki – poznaję nowe produkty – takie jak mąka kokosowa, mąka ryżowa, mąka kukurydziana. Jeśli jeszcze nie znam dobrze danego składnika – sięgam po gotowy przepis – tak było i tym razem. Szukając przepisu na fit ciasto truskawkami – sięgnęłam po przepis Kingi Paruzel http://kingaparuzel.pl/blog/2016/07/fit-ciasto-z-maki-kokoswej/ Ciasto wyszło bardzo…
Proste domowe lody owocowe
Od kilku dni jest bardzo upalnie – więc moje dzieci zaczynają zajadać się lodami. Co roku jak tylko zaczyna się sezon „lodowy” – robię im zdrowe, domowe lody owocowe – najczęściej truskawkowe lub z owoców leśnych. Są bardzo proste i szybkie do wykonania, mają mało kalorii – dzięki temu dzieci mogą jeść je codziennie 🙂…