Mój Maleńki bardzo lubi wszystko co cytrynowe – w kawiarniach zamawia często tartę cytrynową, lody to często sorbet z cytryn – postanowiłam więc upiec proste ciasto cytrynowe. Ciasto nie wygląda może efektownie, ale jest smaczne – łącząc w sobie rożne smaki – kwaśne ze słodkim i u mnie momentami – niestety gorzkim – bo starłam…

Dopiero niedawno odkryłam jogurty Skyr i od tej pory często z nich korzystam w owsiankach czy puddingach chia. Tm razem postanowiłam wypróbować je jako bazę zdrowszej wersji sernika – czyli „skyrnika” na zimno 😉 Musze przyznać, że waniliowy Skyr sprawdził się na medal 🙂 Czekoladowy Skyrnik wyszedł pyszny – cała porcja zniknęła w zaledwie jeden…

W zeszłym tygodniu dostałam od koleżanki z pracy dwie dorodne cukinie. Ja bardzo lubię to warzywo, jednak moje dzieci za nim nie przepadają. Pomyślałam więc, że jedyny sposób żeby i one skorzystały z tego prezentu – to upiec ciasto z cukinii. Nigdy wcześniej takiego nie robiłam – przejrzałam sporo rożnych przepisów i potem rozpisałam moją…

Jak już pewnie wiecie moja Maleńka uwielbia wszystko co czekoladowe. W weekend poprosiła mnie o upieczenia zdrowej wersji brownie. Szukając nowych pomysłów sięgnęłam po przepis Anny Lewandowskiej https://hpba.pl/brownie-kokosowa-smietanka-owocami/ Przeliczyłam proporcje na mniejszą tortownicę i zmieniłam wierzchni krem – na taki na bazie mascarpone. Odkryciem tego przepisu jest dla mnie cukier kokosowy – połączony z mascarpone…

Razem z moją Maleńką świętujemy sukces w trudnej rekrutacji do liceum – Maleńka dostała się do bardzo dobrego liceum, do klasy na której jej zależało 🙂 Z tej okazji zrobiłam dla nas obu fit wersję sernika na zimno – żebyśmy we dwie mogły zjeść cały sernik bez wyrzutów sumienia (Maleńki jest na obozie – więc…

Dawno temu przepis na ciasto drożdżowe bez wyrabiania robił furorę na internetowym forum kulinarnym. Kiedyś to był jedyny przepis na ciasto drożdżowe z jakiego korzystałam… A potem o nim zapomniałam. Ostatnio przeglądając mój stary segregator z przepisami znalazłam ten przepis i postanowiłam – bo wielu latach – do niego wrócić. Przeliczyłam proporcje, dodałam owoce i…

Przy takich upałach ciężko zmobilizować się do uruchomienia piekarnika – zdecydowanie wolę desery na zimno 🙂 I wciąż korzystam w pełni z sezonu truskawkowego. Tym razem moja propozycja to lekki i delikatny sernik na zimno – w wersji truskawkowej. Jest delikatny w smaku i niezbyt słodki. Pomysł – jak zwykle – znalazłam na blogu Moje…

Korzystam w pełni z sezonu na truskawki i rabarbar 🙂 Tym razem prosty i ekspresowy deser – kruszonka z dodatkiem płatków owsianych i mąki pełnoziarnistej. Punktem wyjścia był dla mnie ten przepis https://www.mojewypieki.com/przepis/krajanka-z-malinami-i-orzeszkami-pini – pozmieniałam w nim jednak kilka rzeczy. Krajanka wyszła pyszna, lekka, ale jednocześnie sycąca – idealny letni wypiek! Składniki na foremkę 20…

Sezon truskawkowy w pełni – truskawki kupuję na łubianki i namiętnie dodaję do owsianek, puddingów chia i przerabiam na różne słodkości 🙂 Tym razem sięgnęłam po przepis z bloga Moje Wypieki – http://www.mojewypieki.com/przepis/puszyste-ciasto-z-truskawkami – przeliczając go na mniejszą foremkę. Ciasto wyszło bardzo puszyste, leciutkie i pyszne! Zdecydowanie będę wracać do tego przepisu! Składniki na blaszkę 20…

Dziś wybierałam się do moich rodziców na obiad – z prezentem dla mojej Mamy i – jak zawsze – z deserem. Miałam akurat w domu całą łubiane truskawek i postanowiłam zrobić zmodyfikowana wersje tarty kakaowej – która jest przepyszna. Tym razem do mascarpone dodałam mleko skondensowane i wyszedł krem o konsystencji bitej śmietany. Całość wyszła…