Od jakiegoś czasu przymierzałam się do zrobienia ciasta z kaszy jaglanej. Kiedy wczoraj zjadłam ostatni kawałek torciku kakaowo – kokosowego – zabrałam się za kolejny deser – żeby umilić sobie powrót do pracy po urlopie 🙂 Uznałam to za doskonałą okazję to zrobienia zdrowego deseru z kaszy jaglanej. Przejrzałam różne przepisy w internecie, sprawdziłam zawartość…

Zgodnie z zapowiedzią – kolejna jednoporcjowa propozycja – tym razem sernik. Pyszny – niezbyt słodki, delikatny w smaku. 1 ciasteczko kakaowe wielozbożowe 100 g twarogu sernikowego (u mnie Wieluń Mój Ulubiony) 2 łyżki kwaśniej śmietany 1 łyżka miodu 1 jajko 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią 1 łyżka budyniu waniliowego (proszku) Kokilkę smarujemy masłem. Na…

Dzieci wyjechały na wakacje i zostałam sama do jedzenie moich wypieków. Moje możliwości nie są duże – a poza tym nie chciałam by ciasto / ciasteczka / muffiny leżały zbyt długo. Postanowiłam upiec ciasto „na raz” – tylko jedną porcję (choć tak naprawdę ja je zjadłam na 2 razy) 😉 Ciasto było nie za słodkie,…

W tym tygodniu robiłam po raz pierwszy tort bezowy. Musze jednak dopracować jeszcze czas i temperaturę pieczenia – żeby był idealny 🙂 – dlatego przepis będzie za jakiś czas. Po robieniu tego tortu zostało mi jednak 6 żółtek – które chciałam dobrze wykorzystać. Szukając inspiracji trafiłam na ten przepis Kingi Paruzel http://kingaparuzel.pl/blog/2013/05/ciasto-z-zoltek/ Dostosowałam proporcje do mojej…

W tym tygodniu moi rodzicie skusili się na pudełko porzeczek wymieszanych z agrestem. Owoce okazały się jednak zbyt kwaśne by je po prostu zjeść… Zaoferowałam, że przerobię je na pyszne ciasto – tak by się nie zmarnowały 🙂 Po długich namysłach – postanowiłam zrobić tartę z tymi owocami. Wyszła bardzo lekka, świeża, kwaskowa. Można podać…

Miałam wielką ochotę na sernik z białą czekoladą. Byłam gotowa użyć piekarnika w ten upał 😉 jednak dzieci zaprotestowały mówiąc, że mają ochotę na sernik na zimno. Postanowiłam nie rezygnować z mojej zachcianki i zrobiłam sernik z białą czekoladą – ale na zimno. Wyszedł pyszny, nie za słodki, już wiem, że będę do niego często…

Dla odmiany od królujących wszędzie (u nas też!) wypieków z truskawkami – ja wczoraj postanowiłam upiec brownie. A ponieważ akurat w domu były już mocno dojrzałe banany – postanowiłam z nich zrobić bazę. W efekcie powstało brownie bez dodatku mąki (czyli bezglutenowe), bez laktozy, ale za to bardzo czekoladowe i tak pyszne – że nie…

Coraz częściej testuję różne przepisy na fit wypieki – poznaję nowe produkty – takie jak mąka kokosowa, mąka ryżowa, mąka kukurydziana. Jeśli jeszcze nie znam dobrze danego składnika – sięgam po gotowy przepis – tak było i tym razem. Szukając przepisu na fit ciasto truskawkami – sięgnęłam po przepis Kingi Paruzel http://kingaparuzel.pl/blog/2016/07/fit-ciasto-z-maki-kokoswej/ Ciasto wyszło bardzo…

Gdy na zewnątrz jest upał – sięgam po słodkości bez pieczenia – by dodatkowo nie dogrzewać się piekarnikiem 🙂 Wczoraj wymyśliłam i od razu wykonałam szybki i prościutki torcik kakowo – kokosowy. Wyszedł pyszny! Do tego jest bardzo prosty i szybki do zrobienia 🙂 Składniki na tortownicę o średnicy 17 cm: 150 g ciasteczek wielozbożowych…

Planowałam upiec ja wcześniej – ale niespodziewanie wyprzedziło ją ciasto z borówkami 🙂 Rabarbar jednak już czekał – więc oto jest – bardzo prosta tarta z rabarbarem. 150 g mąki 50 g cukru pudru 100 g masła 1 żółtko 4 – 5 łodyg rabarbaru (około 400 g) 1 słoiczek (220 g) niskosłodzonej konfitury truskawkowej 30…