Jakiś czas temu kupiłam silikonową foremkę do pieczenia batoników. Foremka kilka tygodni czekała w szufladzie na swoja kolej i wreszcie nadarzyła się idealna okazja – dziś i jutro moja Maleńka ma mecze Ligi Kadetek. Jej i dzielnym kibicom przyda się zdrowa i pyszna przekąska 😉 Punktem wyjścia był dla mnie przepis dołączony do foremki –…

Miałam wielka ochotę na ciasteczka, ale akurat w domu miałam mało masła. Szukając pomysłu na ciasteczka bez tego składnika sięgnęłam po książkę Nigelli Lawson „Po prostu Nigella”. Jak zwykle w przypadku Nigelli – nie zawiodłam się 🙂 i znalazłam przepis na ciasteczka z masła orzechowego – bez dodatku mai – czyli bezglutenowe, a w przypadku…

Przy okazji robienia brownie z batata i próbowaniu puree z tego warzywa przyszedł mi do głowy pomysł by zrobić z niego ciasteczka – wzorowane na ciasteczkach z dyni. Batat leżał i czekał na swoja kolej i oto są – pyszne, lekko piernikowe, sycące. Jutro trafia do naszych śniadaniówek – do szkoły i do pracy 🙂…

Kolejny przepis na małą porcję słodkości 🙂 Kolejny znaleziony u Kingi Paruzel http://kingaparuzel.pl/blog/2016/10/fit-ciastka-choco/ Tym razem – wyjątkowo – w zasadzie bez modyfikacji 😉 Ciasteczka są bezglutenowe, a jeśli użyjecie odpowiedniej czekolady (lub zamienicie ją np na orzechy) – będą również bez laktozy. Składniki na 9 sztuk: 1/4 szklanki oleju kokosowego nierafinowanego 3/4 szklanki cukru trzcinowego…

Dzieci znowu są w wakacyjnych rozjazdach – co dla mnie oznacza szukanie i tworzenie wypieków w małych porcjach. Szukając jakiegoś nowego ciekawego pomysłu zajrzałam na niezawodny blog Kingi Paruzel – i znalazłam tam taką propozycję: http://kingaparuzel.pl/blog/2017/02/fit-ciasteczka-z-3-skladnikow/ Oczywiście – jak zwykle – dokonałam drobnych zmian i upiekłam  ciasteczka. Wyszły niezbyt słodkie (dla mnie w sam raz)…

Ostatnio piekłam głównie ciasta i muffiny – teraz miałam wielką ochotę na ciasteczka 🙂 Chciałam tez by były to jak najzdrowsze ciasteczka. Sięgnęłam więc po przepis Kingi Paruzel http://kingaparuzel.pl/blog/2018/01/pyszne-ciasteczka-owsiane/ Na blogu Kingi bardzo podoba mi się podawana lista możliwych zamienników – i ja oczywiście – też dokonałam kilku zmian 🙂 Efekt podzielił moja rodzinę 😉…

Dziś przed moją Maleńką i jej drużyną bardzo ważny turniej – finały Mazowsza w siatkówce. Spotkają się cztery najlepsze drużyny na Mazowszu i będą przez 2 dni grały o medale oraz o awans do rozgrywek ogólnopolskich. Tak jak w przypadku każdego turnieju – przygotowałam dla mojej Maleńkiej coś słodkiego i pożywnego na szybką przekąskę. Tym…

Po zrobieniu Blondie zostało mi trochę mleka skondensowanego słodzonego. Żeby nic się nie zmarnowało postanowiłam poszukać przepisu, który w prosty (i pyszny) sposób pozwoli wykorzystać tę resztkę. Przeszukując internet natrafiłam na przepis na bardzo proste ciasteczka maślane z zaledwie 3 składników: http://daktylewczekoladzie.blogspot.com/2016/09/ciastka-z-mlekiem-skondensowanym.html Ciasteczka wyszły, kruche, mleczne i maślane. Zdecydowanie przepis trafia do naszego stałego repertuaru….